Purée de carottes

Ingrédients :

• 1 kg de carottes.
• 1 verre de lait.
• sel.
• poivre.
• 1 cuillère à café de cumin.
  
  
  Préparation :
  

  Épluchez et coupez grossièrement les carottes, mettez-les dans un grand volume d'eau.

  Faites cuire à feu vif environ 25 minutes : plantez une fourchette dans un morceau, s'il vous semble tendre, égouttez, sinon, laissez cuire encore quelques minutes.

  Les morceaux de carottes égouttés, écrasez-les avec une fourchette ou un presse-purée; versez doucement le lait en mélangeant.

  Mélangez doucement à feu doux quelques minutes, salez et poivrez et ajoutez le cumin.